Десерты обязательно должны быть приготовлены на романтический ужин. Ведь сладости и любовь – это фактически синонимы. Сладеньких вкусностей вполне достаточно чтобы ваш праздник любви прошел на высшем уровне. Покажите своей второй половинке с помощью десертов, насколько сладкие удовольствия вы готовы ей подарить.

Десерты – это отличное оружие при завоевании чьего-то сердца. Надеемся, ваш любимый человек не относится к числу тех ничтожных 4% населения планеты, которые ненавидят сладкое, тогда вы просто обязаны приготовить сладкое угощение 14 февраля.

Рецепты

Почему стоит остановиться на десерте в День Влюбленных? Потому что в этих сладостях содержится большое количество афродизиаков. Только подумайте: кофе, шоколад, какао, клубника, коньяк. Все эти ингредиенты способны свести с ума любого человека. Десерты станут отличным сюрпризом на День святого Валентина.

Клубничное пирожное

Ингредиенты:

• Разрыхлитель – щепотку
• Мука – 250г.
• Соль – щепотку
• Сахар – 1-2 ст.л.
• Сливочное масло – 60г.
• Молоко – 125мл.
• Сливки – 500г.
• Ваниль
• Клубника – 500г.
• Мята для декора

Приготовление клубничного пирожного:

1. Сразу включаем духовку. Ставим температуру 230 градусов.
2. Просеиваем муку, добавляем в нее сахар и соль.
3. Тонкой струей вливаем молоко комнатной температуры. Вымешиваем тесто. Оно должно получиться мягким.
4. Раскатываем тесто и вырезаем сердечки. Выпекаем восемь минут.
5. Сливки смешиваем с сахаром и ванилью и взбиваем до устойчивой пены.
6. Клубнику нарезаем пластинками.
7. Каждое сердечко разрезаем пополам, на одну сторону кладем клубнику, затем слой сливок, накрываем второй половинкой сердца, сверху сливки и на верхний слой положите целую клубничку.
8. Украшаем мятой и подаем на красивой десертной тарелочке.

Тирамису с ликером

Ингредиенты:

• Сахарная пудра – 100г.
• Яйцо – 4шт.
• Печенье (бисквитное) – 0,5кг.
• Маскарпоне – 250г.
• Шоколадный ликер – 250г.
• Черный и белый шоколад для украшения
• Клубника или ананас для декора

Приготовление тирамису с шоколадным ликером:

1. Отделяем белки и желтки. Ни низкой скорости взбиваем желток и сахар.
2. Понемногу начинаем добавлять сыр. Крем должен выйти воздушным.
3. Отдельно взбиваем с солью белки и смешиваем с сырным кремом.
4. Готовое бисквитное печенье (берем половину от общего веса) пропитываем шоколадным ликером. Ликер выливаем в тарелочку и окунаем в него печенье.
5. На дно креманки кладем пропитанное печенье. Сверху выкладываем крем.
6. Повторяем слои 2-3 раза. После этого тирамису ставим в холодильник на пару часиков.
7. Перед подачей украшаем свежими фруктами и натертым шоколадом.

Шоколадные конфеты с вишней

Ингредиенты:

• Вишня свежая – 200г.
• Бисквитный корж – 1шт.
• Желток – 1шт.
• Черный шоколад – 200г.
• Масло – 100г.
• Сахарная пудра – 100г.
• Коньяк – 50г.

Приготовление шоколадных конфет с вишней:

1. Готовый корж измельчаем в крошку. Это можно сделать с помощью пергамента и скалки, а можно просто поломать руками.
2. Вливаем в крошку коньяк так, чтоб он пропитал все тесто. Оставляем пропитываться на час.
3. Масло взбиваем с яичным желтком и сахарком. Перемешиваем с коньячной крошкой.
4. Ломаем шоколад и растапливаем. Часть выливаем в тесто.
5. Вишни промываем и удаляем косточки. Аккуратно обволакиваем каждую вишенку бисквитной крошкой.
6. С помощью ложечки окунаем конфеты в шоколад. Можно присыпать их молотым миндалем.
7. Застывать в холоде конфеты должны 30 минут.

Шоколадный торт с бананами

Ингредиенты:

• Мука – 1 ст.
• Яйцо – 3-4шт.
• Какао – 1 ст.л.
• Разрыхлитель
• Сахар – 2ст.
• Желатин
• Бананы – 1 кг.
• Творог нежирный – 250г.
• Сливки – 0,5л.

Приготовление шоколадного торта с бананами:

1. Духовку разогреваем до температуры 180. Отделяем белки и желтки в яйцах.
2. В желтки вливаем 5 ст.л. кипятка и быстро взбиваем, добавляя 150г сахара.
3. Белки как обычно взбиваем отдельно и соединяем с желтками.
4. Добавляем к яйцам муку, разрыхлитель и порошок какао.
5. Замешиваем тесто. Для торта берем форму в виде сердца. Выливаем в нее тесто и печем 30 минут.
6. После остывания коржа, разрезаем его на 2 части.
7. Первый корж смазываем кремом и накрываем второй половинкой.
8. Второй корж сверху также промазываем кремом, затем выкладываем нарезанные дольками бананы и сверху еще слой крема.
9. Посыпаем какао и оставляем пропитываться на 5 часов.